居酒屋の事業譲渡を行う前に知っておきたいこと3つ

「居酒屋の事業譲渡を行いたいけれど、その前に何か知っておくべきことはないのかな?」なんて、情報をお探しではないでしょうか。

居酒屋の事業譲渡を行うのなら、知っておくべきポイントが3つあります。

ポイントをおさえておかなければ、あなたの思ったような事業譲渡ができなくなる可能性が高いです。

したがって、しっかりと事前に居酒屋の事業譲渡のポイントについて理解したうえで入念に準備しなければなりません。

そこで今回は、居酒屋の事業譲渡を行うためのポイントや、事業譲渡を行う手順などを見ていきます。

ポイントをおさえてうまく準備をして、居酒屋の事業譲渡を成功させましょう。

 

事業譲渡とは何?

最初に、事業譲渡とは何かについてから見ていきましょう。

事業譲渡とは、事業を誰かに譲渡することです。

無償で譲渡する場合もありますが、ほとんどの場合は売買という有償での方法によって行われます

事業を譲渡する範囲も契約で決めることができるので、買い手側と売り手側のお互いが納得するのであれば事業の一部分だけを譲渡することも可能です。

もちろん、事業のすべてを完全に譲渡することもできます。

 

居酒屋の事業譲渡を行おうと思っていても、今までに事業譲渡を経験したことがあるというオーナーは少ないのではないでしょうか。

事業譲渡は専門的な知識も必要になりそうで、簡単には決断できないはずです。

また、事業譲渡だけではなく、廃業という選択肢も検討している居酒屋オーナーもいるかもしれません。

事業譲渡や廃業を考える背景にはさまざまなものがあると思いますが、自分自身が居酒屋オーナーとしての立場を退くなら廃業ではなく事業譲渡をするべきだと言えます。

なぜなら、実は居酒屋を廃業するのにも高額なお金がかかってしまうためです。

居酒屋を廃業するときは、書類を出して終わりというような簡単なものではありません。

これまで営業してきた居酒屋を廃業して店じまいするなら、さまざまな廃業費用や撤退費用がかかってしまいます。

例えば、居酒屋が入っていたテナントを入居時の状態に戻すための原状回復費用です。

詳しくはお店を営業するにあたっての不動産契約などを見直さなければなりませんが、ほとんどの場合は退去するならお店を最初の状態に戻さなければなりません。

居酒屋の原状回復費用は100万円以上などと高額にもなりやすいです。

したがって、誰かに譲渡できるのであればしてしまったほうが金銭的なメリットを得られます。

 

また、居酒屋の事業譲渡を行えば、条件によっては原状回復費用がかからないだけではなく、売却利益も得ることができることが多いです。

あなたの居酒屋をお金を出してでもほしいという人がいるかもしれません。

どうせオーナーをやめるのなら、やめたあとのためにお金はあったほうが良いと考える人が多いと考えられます。

 

しかし、居酒屋の事業譲渡を成功させるためには、ポイントをおさえた入念な準備が必要です。

そこで、居酒屋の事業譲渡を行うにあたって事前に知っておいたほうが成功しやすくなる3つのことを見ていきましょう。

 

居酒屋の事業譲渡を行う前に知っておくべきポイント

居酒屋の事業譲渡を行う前には、以下の3つのポイントを理解しておくべきです。

 

  • 事業譲渡は専門家を頼ったほうが良い
  • 事業価値が高くても譲渡先に伝わらなければ意味がない
  • 事業譲渡を行う目的があやふやだと譲渡後に後悔しやすい

 

これらの3つのポイントをおさえたうえで居酒屋の事業譲渡の準備をすれば、成功しやすくなります。

逆に、3つのポイントを無視したまま居酒屋の事業譲渡の準備をしても失敗する可能性があるということです。

せっかく今まで経営してきた居酒屋を事業譲渡するなら自分の思うような成功の結果を迎えたいことだと思います。

それぞれのポイントについて、詳しく確認していきましょう。

 

事業譲渡は専門家を頼ったほうが良い

居酒屋の事業譲渡をするのであれば、自分だけで行おうとせずにM&Aアドバイザーなどの専門家に頼ったほうが良いです。

なぜなら、事業譲渡をするにあたって、経営的な視点や財務会計的な視点など、専門性の高いさまざまな視点で物事を考えなければならないためです。

居酒屋の事業譲渡についての知識が足りていないまま、無理やりに事業譲渡を行おうと思っても成功はさせられません。

もしも無理やり自分でできそうなところだけやってみても、あとから不備が見つかって居酒屋の買い手側と揉めてしまう可能性も出てきます。

あとあとのリスクの回避という意味でも、専門家には早めに相談するべきです

 

今まで頼ったことのないような専門家に頼るのにはなんだか抵抗があるというオーナーもいるかもしれません。

しかし、専門家は親身になってあなたが今まで経営してきた居酒屋の事業譲渡のお手伝いをしてくれる存在です。

居酒屋の経営を今まで通りに続けながら、自分で幅広い専門分野の勉強を行ってできる限りの手続きを行うのは時間がもったいないと考えられます。

したがって、事業譲渡をしようと思っているなら、まずはM&Aアドバイザーなどの専門家に相談に行ってみましょう。

あなたにぴったりの専門家を見つければ、居酒屋の事業譲渡に向けての心強いパートナーになってくれます。

せっかく居酒屋の事業譲渡をするなら、安心できるパートナーを探してください。

 

事業価値が高くても譲渡先に伝わらなければ意味がない

あなたの居酒屋の事業価値がどれほどまでに高くても、事業譲渡先に伝わらなければ意味がありません

つまり、居酒屋の事業譲渡をするにあたって、事業の価値を買い手側にうまく伝えることは非常に重要となります。

買い手側は居酒屋については第三者なので、今まで経営してきたあなたのように思い入れや熱意があるとは限らないことに注意が必要です。

そんな買い手側にあなたと同じような考え方を引き継いでもらうには、適切に居酒屋の事業価値を伝えることが良いでしょう。

せっかく事業価値のある居酒屋のオーナーなのに、相手側に価値を伝えることができずに事業譲渡に失敗するケースは少なくありません。

まずは自分自身が事業の真の価値を考え直し、詳しく理解しておくことが必要となります。

単に居酒屋の売上数字を伝えるだけではなく、根拠や今後の経営予測も含めて買ってくれる相手に理解してもらいやすい説明を心がけてください。

ちなみに、専門家を選ぶなら交渉能力の高いM&Aアドバイザーを選ぶのが良いです。

交渉能力の高いM&Aアドバイザーなら、あなたの居酒屋の本当の価値を理解したうえで、買い手の納得いく説明をしてくれます。

 

事業譲渡を行う目的があやふやだと譲渡後に後悔しやすい

居酒屋の事業譲渡を行う目的があやふやなままだと、譲ってしまってから後悔しやすいです。

あなたの居酒屋の事業譲渡を成功させるためには、最適な譲渡先を見つけて良い条件で交渉を進めていくことが大切だと言えます。

そのためには、事業譲渡をなぜ行うのかという目的を明確にしておかなければ、譲渡先の選定や条件の確定が難しいです。

せっかく居酒屋を誰かに事業譲渡したとしても、あとから冷静に考えたときに悔やんでしまう可能性もあります。

 

ただし、事業譲渡を行う目的は、居酒屋のオーナーによってさまざまなので一概には言えないです。

たとえば、「自分のリタイアによって今まで経営してきた居酒屋をなくしたくないから安心してこれからを任せられる後継者を探したい」「事業拡大のために、居酒屋事業の一部は経営能力のある人に頼みたい」などが考えられます。

居酒屋を事業譲渡する目的が異なれば、選ぶべき譲渡先も異なってきます。

 

以上が居酒屋の事業譲渡を行うにあたって知っておいたほうが良い3つのポイントでした。

居酒屋の事業譲渡を行う際の準備についてはわかったけれど、どのような流れで行われるのか想像できないというオーナーも多いのではないでしょうか。

ここからは、実際に居酒屋の事業譲渡を行う手順を見ていきましょう。

 

居酒屋の事業譲渡を行う手順

居酒屋の事業譲渡を行うには、いくつかの手順を踏まなければなりません。

M&Aアドバイザーなどの専門家に任せるとしても、居酒屋事業譲渡の全体の流れはオーナー自身も知っておいたほうがスムーズに手続きを進めやすいです。

専門家の行っていることがどの段階かわかれば、安心して任せやすくなります。

居酒屋の事業譲渡を行う手順は、以下のようになっています。

 

  1. 事業譲渡する相手を見つける
  2. 譲渡先候補から意向表明書をもらう
  3. 基本合意書の締結
  4. デューディリジェンスの実施
  5. 契約書の締結
  6. 株主総会の承認
  7. 引継ぎを行う

 

どの手続きもあなたの居酒屋の事業譲渡を成功させるためには不備なく行わなければなりません。

事前に居酒屋事業譲渡の手続きについては大まかにでも知っておくべきです。

それぞれの手続きについて、順番に確認していきましょう。

 

事業譲渡する相手を見つける

居酒屋の事業譲渡を行うとき、まずは譲渡先である買い手を見つけなければなりません。

あなたの居酒屋の事業譲渡の目的に適した買い手を見つけられるようにしましょう。

しかし、自分の身近で探してみても買ってくれそうな人がいないというオーナーもいるはずです。

そのような場合には、M&Aアドバイザーに代わりに買い手候補を探してもらうこともできます。

焦って居酒屋の譲渡先を見つけても、最終的に思い通りの事業譲渡ができる可能性は低いと考えられます。

したがって、譲渡先の選定はじっくり行ってください。

あなたの経営してきた居酒屋の未来は、譲渡先の選定にかかっています。

 

譲渡先候補から意向表明書をもらう

居酒屋の譲渡先候補が見つかったら、意向表明書をもらうことになります。

まずは、譲渡先候補に居酒屋の情報を伝えたり、経営理念やビジネスモデルを伝えたりといったことを行ってください。

それらを聞いた上で買い手候補が事業譲渡に意欲的であれば、事業譲渡の基本的な条件を意向表明書で提案してくれます。

この段階で、大まかな居酒屋の事業譲渡の範囲や、設備なども引き継ぐかどうか、譲渡価格などが明確になってきますが、気になる点はどんどん積極的に質問するようにしましょう。

曖昧で気になるまま意向表明書を受け取ると、あとから問題になりやすいです。

納得いくまでしっかりと話し合うべきでしょう。

話し合いが不安であれば、専門家にやってもらうべきです。

 

基本合意書の締結

居酒屋の買い手と売り手の双方が意向表明書に納得できたのであれば、基本合意書を締結します。

基本合意書を締結することで、お互いが事業譲渡に前向きな姿勢を取れたり、根本的な条件のすれ違いを防いだりといったことが可能です。

基本合意書は必ず行う手続きではありませんが、トラブル防止のためにも多くの場合は締結されています。

あなたも居酒屋の事業譲渡を行うのであればやっておいたほうが良いでしょう。

 

デューディリジェンスの実施

居酒屋の譲渡について基本合意書を締結したら、次はデューディリジェンスを行います。

デューディリジェンスとは、譲渡される居酒屋について詳しく調査を行うことです。

売り手が買い手に居酒屋についての資料を提出したり、実際に買い手が居酒屋まで行ってみて調査を行ったりします。

デューディリジェンスをしっかり行っておけば、居酒屋の事業譲渡後も揉めることが少ないです。

面倒に思わずに、しっかりと行いましょう。

ただし、来てほしくない時間帯があるなどあなたの都合は相手に伝えなければなりません。

伝えにくければ、専門家に日程調整などを行ってもらってください。

 

契約書の締結

居酒屋の事業譲渡についてデューディリジェンスを行って双方に問題がなければ、事業譲渡契約書を締結します。

事業譲渡契約を結ぶとき、最終的な条件などをお互いに細かなところまで確認することが重要です。

何か少しでも疑問があるなら解消しておかなければ、後悔しやすくなります。

質問したいことがあるなら積極的に聞くようにしてください。

 

株主総会の承認

居酒屋の事業譲渡を行うなら、場合によっては、このタイミングで株主総会の承認が必要となります。

なぜなら、居酒屋の事業譲渡は、株主にとって不利益が生じる可能性があるためです。

そのため、事業譲渡に反対する株主には、持っている株式を買い取ることを居酒屋側に請求する権利があります。

 

引継ぎを行う

ここまでのすべての手続きを終えたら、実際に居酒屋を買い手に引継ぎましょう。

引継ぎの際には、今後の居酒屋経営が円滑になるように従業員やお客様にもうまく告知をすることが必要となります。

告知する時期や方法を誤ると、突然従業員がやめてしまったり、居酒屋にいつも来てくれていたお客様が離れてしまったりするかもしれません。

それを避けるために、専門家に相談しながら良いタイミングでアナウンスしてください。

 

以上が、居酒屋を事業譲渡する際の手続きとなります。

思ったよりも手続きが多く、自分だけで居酒屋の事業譲渡を成功させられるかが不安なオーナーもいるのではないでしょうか。

さまざまな手続きを不備なく行うために、専門家であるM&Aアドバイザーに相談するのが良いでしょう。

 

居酒屋を事業譲渡するならまずは相談

居酒屋を事業譲渡するなら、まずは専門家であるM&Aアドバイザーに相談してみるのが良いです。

専門家に頼ることによって、安心してあなたの居酒屋の事業譲渡を行うことができます。

わざわざ専門家に相談するのは気が進まないというオーナーもいるかもしれませんが、ほとんどの専門家は気さくな雰囲気で相談できるので心配いりません。

あなたが頑張って経営してきた居酒屋の事業譲渡を応援してくれる味方だと考えて、気楽に相談に行ってみましょう。

 

ちなみに、M&Aアドバイザーに相談に行くなら、できる範囲で考えや情報をまとめて整理していったほうが相談しやすいです。

経営している居酒屋の基本的な情報や事業譲渡をしようと思ったきっかけ、今の段階で譲れない条件などがあれば、メモ書きでも構わないので持っていきましょう。

情報が多ければ多いほど、専門家もあなたの居酒屋の事業譲渡についてアドバイスをしやすくなります。

信頼できる専門家を見つけて、居酒屋の事業譲渡を成功させましょう。

 

数多くの居酒屋が存在する東京では、居酒屋の事業譲渡の相談をスパイラル・アンド・カンパニー社が対応しています。

匿名で相談や査定依頼ができるので、まだ居酒屋の事業譲渡を行うと決定していない段階でも相談しやすいです。

また、譲渡の際に事業価値を最大化させて譲渡額を高くする方法についても詳しいです。

少しでの事業譲渡に興味のある居酒屋オーナーは、まずは専門家に話を聞いてみましょう。

 

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